Sernik na zimno z musem truskawkowym

Na zakończenie sezonu truskawkowego musiałam przygotować jakiś pyszny deser.  Padło na sernik! Nie miałam ochoty włączać piekarnika, a więc wpadłam na pomysł, że zrobię sernik na zimno. Nie taki zwyczajny bo z musem owocowym i chrupiącym spodem z kremu czekoladowego i herbatników. Wyszedł świetny – lekki, kremowy i owocowy. W sam raz na upalne dni! 🙂

Ps. Do przygotowania spodu ciasteczkowego najlepiej użyć blendera z pojemnikiem do rozdrabniania. Ja użyłam blendera Silver crest od Lidl Polska, który posłużył mi nie tylko do przygotowania spodu ciasteczkowego, ale również do zrobienia musu truskawkowego.

sernik_z_musem2sernik_z_musem

  • Przygotowanie:
  • Pieczenie:
  • Ogółem:
  • Poziom trudności: łatwy
  • Typ dania: CIasta

Składniki:

-200 g herbatników maślanych
-4 czubate łyżki kremu czekoladowego
-łyżka miękkiego masła
Masa serowa:
-750 g twarogu sernikowego
-4 łyżki cukru pudru
-300 ml śmietany kremówki 30 %
-2 galaretki cytrynowe
Mus truskawkowy
-500 g truskawek
-2 galaretki truskawkowe

Przygotowanie:

Ciastka przekładamy do malaksera, miksujemy do momentu otrzymania okruszków. Dodajemy masło i krem czekoladowy, mieszamy. Masę ciasteczkową wykładamy na tortownicę o średnicy 26 cm, wyłożoną papierem do pieczenia (sam spód). Wstawiamy do lodówki.Masa serowa:2 galaretki cytrynowe rozpuszczamy w 2 szklankach wrzątku. Studzimy. Śmietanę ubijamy na sztywno. Do miski przekładamy twaróg i cukier puder, miksujemy. Dolewamy wystudzoną ale płynną galaretkę. Miksujemy do połączenia, pod koniec dodajemy ubitą śmietanę. Mieszamy i przelewamy na spód ciasteczkowy. Odstawiamy do lodówki do stężenia masy.Mus truskawkowy2 galaretki rozpuszczamy w 2 szklankach wrzątku, studzimy. Truskawki myjemy, osuszamy i miksujemy na mus. Do wystudzonej galaretki przelewamy zmiksowane truskawki. Powstały mus wylewamy na wierzch masy serowej. Ponownie odstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.Smacznego 🙂

Publikacja | Przepis zaczerpnięty z przepis własny

6.00 avg. rating (93% score) - 1 vote

Tagi: , , , , , , , , , , , , , , ,

komentarze 4

  1. Lukasz Toborek 11 lipca 2016 at 05:55 Reply

    Uwielbiam słodkości, a to wygląda niesamowicie, niebawem wypróbuje i podziele się wrażeniami 😉

    A tymczasem zapraszam do mnie na orginalne
    Tiramisu przepis włoski

  2. Kuchnia na Widelcu 12 lipca 2016 at 12:19 Reply

    Sernik wyszedł perfekcyjnie! Gratulacje 🙂 Może niedługo sprawdzę ten przepis.

  3. Moja pasja smaku 15 lipca 2016 at 11:39 Reply

    Istny obłęd <3

  4. Margaret 20 lipca 2016 at 12:41 Reply

    Jestem wielkim łakomczuszkiem i uwielbiam serniki. Ten wyszedł mi obłędnie 🙂 Palce lizać 🙂
    Pozdrawiam i dziękuję za przepis 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *