Buraczki tarte na zimę

Buraczki tarte do słoików robię co roku, aby móc cieszyć się ich smakiem przez całą zimę 🙂 Są niezastąpionym dodatkiem do obiadu szczególnie do kotletów czy zrazów. Przydadzą się również w awaryjnej sytuacji kiedy nie mamy czasu na przygotowanie surówki do obiadu lub gdy chcemy przygotować barszcz czerwony. A wy lubicie takie buraczki?

buraczki_napisburaczki2

Sałatka leśna polana

Sałatka „leśna polana” zaskakuje swoim wyglądem jak i smakiem. Jestem pewna, że zaciekawi każdego kto ją zobaczy. Do jej przygotowania będziecie potrzebować tortownicy, w której układamy poszczególne warstwy składników. Konieczne jest jej schłodzenie przed podaniem, aby bez problemu wyjąć ją później na talerz. Sałatka smakuje naprawdę pysznie, jak dla mnie jest ona lepszą wersją tradycyjnej sałatki jarzynowej.

salatka_lesnapolana2

Przy krojeniu i obieraniu warzyw pomocne mi były noże, które otrzymałam w paczce niespodziance od Fiskars. W zestawie znajdował się duży i ostry nóż szefa kuchni oraz mniejszy, uniwersalny do obierania i krojenia warzyw i owoców. Oba noże są ostre, solidnie wykonane i stabilne. Łatwo się z nimi „pracuje” w kuchni dzięki czemu w prosty sposób możemy przyrządzić wiele dań. Całą ofertę noży i akcesoriów kuchennych możecie znaleść na stronie producenta pod tym linkiem.

salatka_lesnapolana

 

Jabłkowa owsianka

Moja ulubiona owsianka! Gęsta, z dodatkiem jabłek, cynamonu i miodu. Już dzień wcześniej zaczynamy jej przygotowanie, a dokładnie wieczorem kiedy musimy zalać płatki owsiane wodą i pozostawić do rana. Na drugi dzień wystarczy tylko dolać mleko, zagotować i dodać starte jabłka. W tej wersji lubię ją najbardziej, ale smaki możemy zmieniać dowolnie, zgodnie ze swoimi upodobaniami smakowymi. Polecam taką owsiankę na śniadanie, u mnie gości ona niemal codziennie 🙂

owsianka_jablkowa

Gołąbki bez zawijania

Gołąbki bez zawijania to szybsza wersja tradycyjnych gołąbków. Upieczone w piekarniku dodatkowo uproszczają nam ich przygotowanie. Danie jest syte i smaczne w sam raz dla wygłodniałej rodzinki 🙂

golabki_bez_zawijania

Ciasto grysikowe z malinami

Ciasto grysikowe z malinami to pyszny przekładaniec bez pieczenia. Ciasto składa się z masy z kaszy manny przełożonej herbatnikami z musem malinowym i galaretką na wierzchu. Co tu dużo mówić ciasto smakuje obłędnie! 🙂 Ale żeby się o tym przekonać musie je zrobić w swojej kuchni 🙂 Polecam. Pamiętajcie, że ciasto najlepiej smakuje wyjęte z lodówki na 30 minut przed podaniem 🙂

Ps. Przepis na te pyszne ciasto zaczerpnęłam z bloga Kasi 🙂

ciasto_malinoweciasto_z_malinami

Pierś z indyka faszerowana cukinią i suszonymi pomidorami

Pierś z indyka jest zdrowym, chudym i delikatnym mięsem. Jej minusem jest to, że lubi się szybko wysuszać dlatego musimy odpowiednio ją przygotować. Przede wszystkim nie możemy przesadzać z czasem jej pieczenia bo może wyjść twarda i gumowa. Innym rozwiązaniem, które często wykorzystuję w swojej kuchni to upieczenie mięsa w rękawie do pieczenia. Upieczone w nim mięso wychodzi soczyste i nie wysusza się tak szybko jak pieczone w tradycyjnej blaszce.
Moja dzisiejsza propozycja na przygotowanie mięsa z indyka to rolada faszerowana cukinią, suszonymi pomidorami i serem feta. Mięso w tym wydaniu jest bardzo smaczne, soczyste i delikatne. Taką roladę możemy podać na niedzielny jak i odświętny obiad, polecam z dodatkiem kieliszka dobrego wina, np.  Marani 🙂

Polecam 🙂

rolada_2rolada

Ciasto styropian z jagodami

Ciasto styropian to taki oszukany sernik na kruchym cieście. Masa jednak nie zawiera w sobie twarogu tak jak w tradycyjnym serniku tylko jogurt grecki. Ciasto jest lekkie i puszyste urozmaicone pysznymi jagodami. Upieczcie koniecznie, póki trwa sezon na jagody! 🙂 Ps. Ciasto możecie zrobić również bez dodatku owoców jeśli lubicie 🙂

styropian3styropian2styropian

Ogórki konserwowe

Sezon ogórkowy powoli dobiega końca, ja już przerobiłam sporą ilość ogórków, a Wy? Robicie jeszcze jakieś weki na zimę? Jeżeli ktoś z Was szuka sprawdzonego przepisu na ogórki konserwowe to świetnie trafił! 🙂 Przepis, który chcę Wam dzisiaj podać, posiadam od babci, który sprawdza się od wielu lat w mojej kuchni. Zapewne każdy kto robi weki z ogórków ma swój sprawdzony przepis na ogórki konserwowe, jednak może znajdzie się ktoś kto poszukuje lepszego przepisu na korniszony 🙂

ogorki_konserwowe2