Kanapki na śniadanie po francusku

Bagietki, croissanty, brioche to najczęściej spożywane pieczywo przez Francuzów. Najczęściej serwowane jest z dodatkiem dżemu lub nutelli. Ja mam dzisiaj dla was pomysł na śniadanie ale w wersji wytrawnej z bagietką w roli głównej. Podpieczone bagietki podałam z podsmażoną kiełbasą francuską Rosette, z serem Comte oraz z warzywami. Dodatkowo spód bułki posmarowałam francuską musztardą z dodatkiem czarnej porzeczki. Takie śniadanie przygotowałam wspólnie z bazarem Cabas.pl na którym możecie kupić wszystkie użyte przeze mnie produkty.

 

francuskie_sniadanie3francuskie_sniadanie2francuskie_sniadanie

Warsztaty kulinarne „Ryby są super” z Karolem Okrasą

Witajcie kochani 🙂

ostatnio miała miejsce premiera nowej książki z wydawnictwa Lidl Polska „Ryby są super” o której wspominałam na blogu. Z tego powodu Lidl zorganizował warsztaty kulinarne dla blogerów w których miałam przyjemność uczestniczyć. Temat przewodni to ryby, warsztaty poprowadził Karol Okrasa. Poniżej przedstawiam wam, krótką notkę z tego wyjazdu 🙂

IMG_0655

IMG_0700

Warsztaty odbyły się „pod chmurką” w Rudzie Sułowskiej, w miejscowości Milicz.
Na wycieczkę udaliśmy się wspólnie z innymi blogerami autokarem, który wyruszył z centrum Warszawy. Na miejsce dotarliśmy około godziny 15 gdzie mieliśmy chwilę na odświeżenie się, szybkie przygotowanie do warsztatów oraz obiad. Na miejscu czekał już na nas Karol Okrasa wraz z przygotowanymi stanowiskami do pracy, rozpalonymi kociołkami oraz produktami z ryneczku Lidla oraz oczywiście świeżymi rybami 🙂

IMG_0697

IMG_0734IMG_0750

Po krótkiej przemowie Karola, dostaliśmy zadanie aby przygotować swoją wersję zupy rybnej oraz rybnej kanapki. Podzieliliśmy się na kilka drużyn, ja gotowałam wraz z Magdą oraz Pawłem z bloga Chleby.info

IMG_0785

IMG_0775

Przygotowaliśmy lekko pikantną zupę rybną z dodatkiem papryki, pomidorów, mleczka kokosowego, trawy cytrynowej oraz liści limonki.
Drugim zadaniem było przygotowanie kanapki rybnej, my zrobiliśmy burgery z mielonej ryby z dodatkiem żurawiny i kolendry, przygotowaliśmy sos na bazie awokado, kaparów oraz soku z limonki. Całość podaliśmy na podpieczonych bagietkach z dodatkiem chrupiącego kalafiora – to było naprawdę pyszne :).


IMG_0985

IMG_1053

IMG_1163

Mimo, że było zimno i trochę padało, pogoda nie przeszkodziła nam w gotowaniu, bawiliśmy się świetnie, a w trakcie gotowania rozgrzewaliśmy się grzanym winem z dodatkiem przypraw, które bardzo mi posmakowało 😀

Po warsztatach mieliśmy okazję porozmawiać przy wspólnej kolacji z Karolem oraz innymi blogerami. Nadszedł również czas na autografy i wspólne zdjęcia.

IMG_1339IMG_1416IMG_1440IMG_1452

Drugiego dnia udaliśmy się na wycieczkę po Stawach Milickich, na której przewodnikiem była pani ichtiolog – Katarzyna Misiewicz. Opowiedziała nam m.in o hodowli ryb w stawach, która jest w 100% naturalna.

IMG_1650IMG_1656

Stawy Milickie są największym kompleksem stawów rybnych w Europie. Ich powierzchnia sięga 7,5 tysiąca hektarów lustra wody. Położone są w Dolinie Baryczy na terenie dolnego Śląsku, gdzie znajduje się również największy w kraju ptasi raj (możemy spotkać tam około 300 gatunków ptaków). W Stawach Milickich hoduje się ryby takie jak: karp milicki, sum, jesiotr, szczupak, amur, tołpyga, okoń, karaś oraz lin. Najpopularniejszym z nich jest kap milicki, który jest tradycyjnym produktem regionalnym. Ryby z stawów milickich możecie spotkać w sklepie Lidl Polska.

IMG_1794IMG_1765IMG_1694 IMG_1680

IMG_1757

Chciałabym serdecznie podziękować za udział w tak wspaniałych warsztatach, wszystkim organizatorom oraz dla innych blogerów za mile spędzony czas 🙂

Pozdrawiam!

Marta 🙂

Biszkopt z masą orzechową i bitą śmietaną

Dzisiaj mam dla was przepis na słodkie małe co nie co. Jest nim puszysty biszkopt z masą orzechową i bitą śmietaną. Ciasto urozmaiciłam dodając do niego prażone płatki migdałowe oraz odrobinę dżemu z czarnej porzeczki. Zrobicie je błyskawicznie, ale uważajcie zniknie z blaszki w takim samym tempie 😀 Polecam do kawy jak i na świąteczny stół 🙂

ciasto_orzechowosmietankoweciasto_orzechowosmietankowe2ciasto_orzechowosmietankowe3

„Ryby są super” przepisy Karola Okrasy i Doroty Wellman

Witajcie kochani,

Tak jak większa część z was ostatnio zauważyła na facebooku opublikowałam zdjęcie nowej książki kucharskiej, którą sklep Lidl Polska przygotował dla swoich klientów z okazji zbliżających się Świąt Bożego Narodzenia. Od poniedziałku jestem szczęśliwą posiadaczką tej książki, którą otrzymałam jeszcze przed premierą, aby móc ją pokazać wam i podzielić się jej opinią.
Książka będzie dostępna w wszystkich sklepach Lidl Polska od poniedziałku 23 listopada do 24 grudnia (lub do wyczerpania zapasów). Do rozdania jest aż dwa miliony egzemplarzy. Co należy zrobić aby ją zdobyć? Wystarczy robić zakupy w sklepach Lidl i zebrać sześć naklejek. Każda naklejka będzie wydawana za zakupy o wartości minimum 50 zł. Po zebraniu wszystkich naklejek otrzymamy książkę za 1 grosz, a teraz przejdźmy do gwiazdy tego wpisu :).

1

Książka „Ryby są super” posiada prawie 300 stron, a w niej zgromadzono aż 80 zupełnie nowych przepisów na ryby i owoce morza.

Na początku książki znajdziemy „rybne ABC” a w nim m.in:
-najbardziej popularne ryby i owoce morza wraz z opisem struktury ich mięsa.
-porady po czym poznać, że ryba jest świeża
-jak zabrać się za rybę
-sposoby przyrządzania ryb

2

W kolejnej części znajdziemy przepisy na ryby i owoce morza, które zostały podzielone na rozdziały tj.:
-przystawki
-zupy
-dania główne
-święta
-grill
-owoce morza

3

Znajdziemy w niej m.in przepis na pyszną rybną tortillę, bądź kołaczki rybne według przepisu Doroty Wellman (co to kołaczki dowiecie się z książki), foto gotowego przepisu poniżej.

5

Prawda że wygląda zachęcająco? 🙂 to tylko jeden z wielu świetnych przepisów, które można znaleźć w tej książce.

Dla rybnych skrytożerców i nie tylko polecam wydanie z czystym sumieniem. Przecież każdy wie że ryby są zdrowe i powinniśmy ich jeść jak najwięcej. Mięso ryb przewyższa pod względem wartości odżywczych wieprzowinę, wołowinę i drób. Udowodniono, że ryby poprawiają nastrój, sprzyjając produkcji serotoniny, więc kochani kto chce być zdrowy i mieć dobry nastrój zachęcam do przyrządzania potraw z rybą w roli głównej 🙂

6

Poza samymi przepisami opublikowane w książce zdjęcia są naprawdę pierwszej klasy, co widać na załączonym obrazku 🙂 . Możemy też poznać krainę Milickich stawów, skąd Lidl poniekąd czerpię dostawę swoich ryb do sklepów.

7

Lektura obowiązkowa na długie zimowe wieczory z kubkiem gorącej herbaty bądź czekolady 🙂 , a nuż może zamiast tradycyjnego karpia, na wigilijny stół przyrządzicie np: Lina w migdałach z sosem rodzynkowym bądź sandacza w suszonych grzybach 🙂

Już w najbliższym czasie zabieram się za testowanie przepisów, które pojawią się również na blogu.

Sernik z ciasteczkami oreo

Wyśmienity sernik z czekoladowymi ciasteczkami oreo. Jest niezwykle kremowy, delikatny i baardzo smaczny. Posmakuje małym i dużym smakoszom ciastek oreo 🙂 Taki sernik to doskonały pomysł na wszelkiego rodzaju imprezy i święta 🙂

sernik_z_oreosernik_z_oreo3

Pizza korona

Dzisiaj zapraszam was po przepis na pizzę o nazwie korona, która nie tylko fajnie wygląda, ale i świetnie smakuje. Jeśli znudziła się wam już tradycyjna pizza to zachęcam was do zrobienia pizzy w trochę innej formie niż zwykle. Zaskoczycie w ten sposób swoich bliskich 🙂

Z podanego przepisu wyszła mi jedna duża oraz jedna mniejsza pizza.

Bananowa chmurka

Kto ma ochotę na bananową chmurkę? Pyszne ciasto, na kruchym spodzie z dużą ilością bananów z lekką masą śmietanową oraz bezą czekoladową. Ciasto dosłownie rozpływa się w ustach mmniam :-D. Idealne do popołudniowej kawki 🙂

Po dłuższej przerwie na blogu, zapraszam do wypróbowania przepisu na bananową chmurkę wszystkim fanom bananów i nie tylko :-).

ciasto_z_bananami.

Zakręcone ciasto drożdżowe z śliwkami i rozmarynowym twarożkiem

Zakręcone ciasto drożdżowe z śliwkami i rozmarynowym twarożkiem. Tak, z rozmarynowym 🙂 Dla niektórych może wydawać się to dziwne połączenie bo przecież rozmaryn przeważnie dodaje się do dań wytrawnych (głównie mięsa), ale w połączeniu na słodko z twarożkiem smakuje równie pysznie.

Ciasto jest bardzo proste do wykonania. Wyrośnięte i schłodzone ciasto drożdżowe rozwałkowujemy na prostokąt, następnie smarujemy je cienką warstwą rozmarynowego twarogu i układamy na nim pokrojone śliwki. Następnie ciasto zwijamy ściśle w roladę, którą kroimy na mniejsze części i układamy w tortownicy.
W ten sposób powstaje zakręcone ciasto drożdżowe, które w trakcie pieczenia łączy się ze sobą tworząc piękny kształt.

Przepis podejrzałam w programie kulinarnym prowadzonym przez Marietę Marecką pt.: „ABC gotowania”, który bardzo mnie zaciekawił. Ciasto wyszło niezwykle miękkie, wilgotne i bardzo smaczne. Zachęcam was do wypróbowania przepisu. Jestem pewna, że ciasto wam również posmakuje tak jak mi 🙂

drozdzowka_sliwki3drozdzowka_sliwki2drozdzowka_sliwki