Sałatka warstwowa z tuńczykiem i jajkiem

Warstwowa sałatka z tuńczyka i jajek to moja obowiązkowa pozycja na świątecznym stole. Bardzo szybko się ją przygotowuje, wystarczy wcześniej ugotować jajka a późnej juz tylko zetrzeć na tarce i ułożyć warstwami z innymi składnikami w salaterce. Taką sałatkę możecie zrobić nie tylko na święta ale również na śniadanie lub kolację. Ja osobiście bardzo ja lubię i często przygotowuję.

salatka_tunczyk3salatka_tunczyk2salatka_tunczyk

Naleśniki pomarańczowe Suzette

Naleśniki francuskie o nazwie Caprese Suzette. To pyszne, cieniutkie naleśniki zatopione w sosie pomarańczowym, które cieszą się popularnością na całym świecie i nic dziwnego ponieważ smakują obłędnie.
W tradycyjnym przepisie najpierw karmelizuje się cukier, później dodaje się masło oraz sok z pomarańczy oraz likier. Ja jednak przygotowałam swoją wersję i użyłam do ich przygotowania przepysznej konfitury pomarańczowej z Korsyki, którą otrzymałam od bazaru Cabas.pl. Z nią naleśniki wyszły równie pysznie jak te przygotowywane w oryginale. Jeśli nie macie pomysły na kolejne naleśniki to koniecznie wypróbujcie mój dzisiejszy pomysł 🙂

nalesniki_suzet2nalesniki_suzet

Śledzie w sosie salsa

Już niedługo na naszym wigilijnym stole zagoszczą dania rybne. Ja mam dziś dla was przepis na śledzie w pomidorowym sosie z dodatkiem warzyw, które idealnie sprawdzą się w formie przystawki. Są bardzo smaczne. Jestem pewna, że wam również zasmakują tak jak mi.

sledzie_salsa2

 

Ciasteczka pieguski

Pieguski to kruche ciasteczka z czekoladą i orzechami. Są bardzo łatwe do zrobienia, a ich wykonanie zajmuje tylko kilka chwil. Zachęcam upiec je od razu i to najlepiej z podwójnej porcji ponieważ znikają z blaszki w ekspresowym tempie. Są pyyyyyyszne 🙂

ciastka_orzechowe

ciastka_orzechowe2
ciastka_orzechowe3

Kanapki na śniadanie po francusku

Bagietki, croissanty, brioche to najczęściej spożywane pieczywo przez Francuzów. Najczęściej serwowane jest z dodatkiem dżemu lub nutelli. Ja mam dzisiaj dla was pomysł na śniadanie ale w wersji wytrawnej z bagietką w roli głównej. Podpieczone bagietki podałam z podsmażoną kiełbasą francuską Rosette, z serem Comte oraz z warzywami. Dodatkowo spód bułki posmarowałam francuską musztardą z dodatkiem czarnej porzeczki. Takie śniadanie przygotowałam wspólnie z bazarem Cabas.pl na którym możecie kupić wszystkie użyte przeze mnie produkty.

 

francuskie_sniadanie3francuskie_sniadanie2francuskie_sniadanie

Warsztaty kulinarne „Ryby są super” z Karolem Okrasą

Witajcie kochani 🙂

ostatnio miała miejsce premiera nowej książki z wydawnictwa Lidl Polska „Ryby są super” o której wspominałam na blogu. Z tego powodu Lidl zorganizował warsztaty kulinarne dla blogerów w których miałam przyjemność uczestniczyć. Temat przewodni to ryby, warsztaty poprowadził Karol Okrasa. Poniżej przedstawiam wam, krótką notkę z tego wyjazdu 🙂

IMG_0655

IMG_0700

Warsztaty odbyły się „pod chmurką” w Rudzie Sułowskiej, w miejscowości Milicz.
Na wycieczkę udaliśmy się wspólnie z innymi blogerami autokarem, który wyruszył z centrum Warszawy. Na miejsce dotarliśmy około godziny 15 gdzie mieliśmy chwilę na odświeżenie się, szybkie przygotowanie do warsztatów oraz obiad. Na miejscu czekał już na nas Karol Okrasa wraz z przygotowanymi stanowiskami do pracy, rozpalonymi kociołkami oraz produktami z ryneczku Lidla oraz oczywiście świeżymi rybami 🙂

IMG_0697

IMG_0734IMG_0750

Po krótkiej przemowie Karola, dostaliśmy zadanie aby przygotować swoją wersję zupy rybnej oraz rybnej kanapki. Podzieliliśmy się na kilka drużyn, ja gotowałam wraz z Magdą oraz Pawłem z bloga Chleby.info

IMG_0785

IMG_0775

Przygotowaliśmy lekko pikantną zupę rybną z dodatkiem papryki, pomidorów, mleczka kokosowego, trawy cytrynowej oraz liści limonki.
Drugim zadaniem było przygotowanie kanapki rybnej, my zrobiliśmy burgery z mielonej ryby z dodatkiem żurawiny i kolendry, przygotowaliśmy sos na bazie awokado, kaparów oraz soku z limonki. Całość podaliśmy na podpieczonych bagietkach z dodatkiem chrupiącego kalafiora – to było naprawdę pyszne :).


IMG_0985

IMG_1053

IMG_1163

Mimo, że było zimno i trochę padało, pogoda nie przeszkodziła nam w gotowaniu, bawiliśmy się świetnie, a w trakcie gotowania rozgrzewaliśmy się grzanym winem z dodatkiem przypraw, które bardzo mi posmakowało 😀

Po warsztatach mieliśmy okazję porozmawiać przy wspólnej kolacji z Karolem oraz innymi blogerami. Nadszedł również czas na autografy i wspólne zdjęcia.

IMG_1339IMG_1416IMG_1440IMG_1452

Drugiego dnia udaliśmy się na wycieczkę po Stawach Milickich, na której przewodnikiem była pani ichtiolog – Katarzyna Misiewicz. Opowiedziała nam m.in o hodowli ryb w stawach, która jest w 100% naturalna.

IMG_1650IMG_1656

Stawy Milickie są największym kompleksem stawów rybnych w Europie. Ich powierzchnia sięga 7,5 tysiąca hektarów lustra wody. Położone są w Dolinie Baryczy na terenie dolnego Śląsku, gdzie znajduje się również największy w kraju ptasi raj (możemy spotkać tam około 300 gatunków ptaków). W Stawach Milickich hoduje się ryby takie jak: karp milicki, sum, jesiotr, szczupak, amur, tołpyga, okoń, karaś oraz lin. Najpopularniejszym z nich jest kap milicki, który jest tradycyjnym produktem regionalnym. Ryby z stawów milickich możecie spotkać w sklepie Lidl Polska.

IMG_1794IMG_1765IMG_1694 IMG_1680

IMG_1757

Chciałabym serdecznie podziękować za udział w tak wspaniałych warsztatach, wszystkim organizatorom oraz dla innych blogerów za mile spędzony czas 🙂

Pozdrawiam!

Marta 🙂

Biszkopt z masą orzechową i bitą śmietaną

Dzisiaj mam dla was przepis na słodkie małe co nie co. Jest nim puszysty biszkopt z masą orzechową i bitą śmietaną. Ciasto urozmaiciłam dodając do niego prażone płatki migdałowe oraz odrobinę dżemu z czarnej porzeczki. Zrobicie je błyskawicznie, ale uważajcie zniknie z blaszki w takim samym tempie 😀 Polecam do kawy jak i na świąteczny stół 🙂

ciasto_orzechowosmietankoweciasto_orzechowosmietankowe2ciasto_orzechowosmietankowe3

„Ryby są super” przepisy Karola Okrasy i Doroty Wellman

Witajcie kochani,

Tak jak większa część z was ostatnio zauważyła na facebooku opublikowałam zdjęcie nowej książki kucharskiej, którą sklep Lidl Polska przygotował dla swoich klientów z okazji zbliżających się Świąt Bożego Narodzenia. Od poniedziałku jestem szczęśliwą posiadaczką tej książki, którą otrzymałam jeszcze przed premierą, aby móc ją pokazać wam i podzielić się jej opinią.
Książka będzie dostępna w wszystkich sklepach Lidl Polska od poniedziałku 23 listopada do 24 grudnia (lub do wyczerpania zapasów). Do rozdania jest aż dwa miliony egzemplarzy. Co należy zrobić aby ją zdobyć? Wystarczy robić zakupy w sklepach Lidl i zebrać sześć naklejek. Każda naklejka będzie wydawana za zakupy o wartości minimum 50 zł. Po zebraniu wszystkich naklejek otrzymamy książkę za 1 grosz, a teraz przejdźmy do gwiazdy tego wpisu :).

1

Książka „Ryby są super” posiada prawie 300 stron, a w niej zgromadzono aż 80 zupełnie nowych przepisów na ryby i owoce morza.

Na początku książki znajdziemy „rybne ABC” a w nim m.in:
-najbardziej popularne ryby i owoce morza wraz z opisem struktury ich mięsa.
-porady po czym poznać, że ryba jest świeża
-jak zabrać się za rybę
-sposoby przyrządzania ryb

2

W kolejnej części znajdziemy przepisy na ryby i owoce morza, które zostały podzielone na rozdziały tj.:
-przystawki
-zupy
-dania główne
-święta
-grill
-owoce morza

3

Znajdziemy w niej m.in przepis na pyszną rybną tortillę, bądź kołaczki rybne według przepisu Doroty Wellman (co to kołaczki dowiecie się z książki), foto gotowego przepisu poniżej.

5

Prawda że wygląda zachęcająco? 🙂 to tylko jeden z wielu świetnych przepisów, które można znaleźć w tej książce.

Dla rybnych skrytożerców i nie tylko polecam wydanie z czystym sumieniem. Przecież każdy wie że ryby są zdrowe i powinniśmy ich jeść jak najwięcej. Mięso ryb przewyższa pod względem wartości odżywczych wieprzowinę, wołowinę i drób. Udowodniono, że ryby poprawiają nastrój, sprzyjając produkcji serotoniny, więc kochani kto chce być zdrowy i mieć dobry nastrój zachęcam do przyrządzania potraw z rybą w roli głównej 🙂

6

Poza samymi przepisami opublikowane w książce zdjęcia są naprawdę pierwszej klasy, co widać na załączonym obrazku 🙂 . Możemy też poznać krainę Milickich stawów, skąd Lidl poniekąd czerpię dostawę swoich ryb do sklepów.

7

Lektura obowiązkowa na długie zimowe wieczory z kubkiem gorącej herbaty bądź czekolady 🙂 , a nuż może zamiast tradycyjnego karpia, na wigilijny stół przyrządzicie np: Lina w migdałach z sosem rodzynkowym bądź sandacza w suszonych grzybach 🙂

Już w najbliższym czasie zabieram się za testowanie przepisów, które pojawią się również na blogu.